1. El arroz con leche Es uno de los clásicos por excelencia. Aunque no es un postre exclusivo de la gastronomía española , ya que a través de la colonización española se exportó a otros países de América del Sur, sí que es uno de los postres cremosos más típicos de España . Se elabora cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Se puede servir frío o caliente y normalmente va acompañado de canela, virutas de vainilla o limón. 2. La crema catalana Es uno de los postres más típicos y tradicionales de la gastronomía catalana. Esta crema se elabora con yema de huevo, azúcar, harina de trigo o de maíz y leche aromatizada con canela y piel de limón. La característica más típica de la crema catalana es la capa de azúcar caramelizado que la cubre, que aporta un contraste crujiente, y que se consigue quemando la parte superior con una pala de hierro o un soplete. 3. El brazo de gitano Aunque existen varias versiones sobre su origen, lo cierto es q